アルコール、ドリンク

• 清涼飲料業界の地図 - コーラ類、果汁・野菜ジュース、ミネラルウォーター、コーヒー・茶等、アルコールを含まない飲料を製造する企業の関係性を表した業界地図。Kmonos
• 食品・飲料業界のしくみ - 学情ナビ2013
• 一目でわかるビール業界のグラフ - 最新の２００９年１２月期データを反映。最新「日本の業界研究・業界地図・業界動向」
• ビール業界 | 清涼飲料水業界 - 年収ラボ
• 清涼飲料製造業 | ワイン製造業 | 清酒製造業 | 焼酎製造業 | 地ビール製造業 - フィデリ・業種ナビ
• ビールの生産量（10万リットル） ランキング - 日本は56カ国中第9位。国際日本データランキング
• ワイン・ブドウ飲料の生産量（10万リットル） ランキング - 日本は36カ国中第8位。国際日本データランキング
• スピリッツ類飲料の生産量（10万リットル） ランキング - 日本は38カ国中第1位。国際日本データランキング

• ビール業界各社の株価騰落率 - BLOGOS Finance
• 課税出荷数量も、ごまかしが利くもの（ビールの出荷統計って何だったの？--販売実態表さぬ「課税数量」） - nikkeiBPnet
• ビール酒造組合
• ビール業界なんでも検索 - ビール酒造組合
• ビール業界 - 業界動向サーチ

最新期の売上高を元にした業界順位。近年はキリン、サントリー両社の業績の伸びが目立つ。

• 清涼飲料業界各社の株価騰落率 - BLOGOS Finance
• のみもの情報館 - 全国清涼飲料工業会

最新期の売上高を元にした業界順位。キリン（飲料・食品事業）とJT（食品事業）が伸ばしている。

• 震災に負けず南部美人「ノンシュガーイチゴ梅酒」発売 - 被災地の酒メーカーの様子。All About（2011年9月8日）
• 東日本大地震被災地の名醸蔵とその銘柄を知ろう - 大震災被災地域で製造される日本酒銘柄。All About（2011年3月25日）

健康志向を受けて、低カロリー飲料の種類が増加している。
低カロリーをうたった表記は、厚生労働省が定めた規定にもとづいて印字されている。なかでも、国民の栄養摂取状況から過剰に摂ることが心配されている栄養成分（カロリー、ナトリウム、糖質、脂質など）に関しては、適切に摂取ができるという表記をしてもよいことになっている。糖質オフや糖類ゼロの表記の違いや摂取カロリーについては、All About 「カロリーオフとゼロ、その違いと活用法」で解説している。

• ゼロカロリー、カロリーオフ飲料は本当に太らない？ - All About（2010年8月5日）
• カロリーオフ・カロリーゼロを買う理由、トップは摂取カロリー調整 - Garbagenews.com（2010年4月19日）

• 日本人の好きな酒ランキング・グラフ - 社会実情データ図録

• ビール・発泡酒の選び方を解説 - 価格.com

アルコール分が一切ない「ビール風味飲料」が注目を集めている。

• キリンフリー - キリンビール｜アサヒ ポイントゼロ - アルコール分0.00％ビール発売へ。アサヒビール
• ビール風味飲料一覧 - NAVERまとめ
• ビールとビール風アルコール飲料、どちらが多い? 世帯平均のアルコール飲料支出額などをグラフ化してみる - Garbagenews.com（2011年3月6日）
• ノンアルコールビールの飲用場面、トップは「自動車運転時」 - Garbagenews.com（2011年1月31日）
• ノンアルコールビール飲用者は約1/3、理由は「ビール飲用気分を味わえる」 - Garbagenews.com（2011年1月30日）

• 飲酒運転の落とし穴 - ノンアルコールビールでも。神奈川県松田警察署
• 実はアルコールが含まれている！　ノンアルコール飲料 - カラダカラ

グラスになったクリスチャン・ルブタン

• 世界のワインの話題 - AFPBB News
• ほんとうの「ワインラベルの読み方」とは？ - ワインラベルの「裏」の読み方。All About（2010年5月25日）

フランス・ブルゴーニュ地方南部、ボジョレーでその年の8月に収穫されたブドウで作られた新種のワインのこと。(ヌーボーは「新しい」の意)。毎年11月第3木曜日の解禁日(世界共通)には、少しでも早くその年の新酒を味わいたいと全世界の人々が求める。非常に人気が高く、市場に出せば売れるため、各メーカーが競って出荷。競争が過熱し、まだワインとして出荷できないものまで市場に出回るようになり、消費者の信頼を損なう事態に陥ったため、フランス政府はボジョレヌーボーというブランドを守るために1967年、解禁日を設けた。

• 日本酒の選び方を解説 - 価格.com

• ミニチュアペットボトルの芋焼酎、飲み比べ - ミニペットボトルのオススメ焼酎。All About（2011年2月20日）
• 焼酎のおいしい飲み方ベスト10！ - 焼酎のおいしい飲み方。All About（2010年6月30日）
• 芋焼酎、リッチタイプベスト5 - 芋焼酎、リッチタイプの美味しい焼酎。All About（2010年6月30日）
• 黒麹仕込みの焼酎ベスト5 - All About（2010年11月16日）

• 焼酎の選び方を解説 - 価格.com

• ウイスキーの選び方を解説 - 価格.com

緑茶ドリンクなど茶系飲料が首位に

緑茶飲料、コーヒー飲料、炭酸飲料など清涼飲料全体の生産量は2007年度に18,528千klであり、うち茶系飲料が30.7％を占めて最も多い。長らく首位を占めていたコーラなどの炭酸飲料は、1995年に茶系飲料に首位の座を明け渡している。

• 緑茶ドリンクなど清涼飲料の生産推移グラフ　- 全国清涼飲料工業会データ。社会実情データ図録
• 「エスプレッソティー」に学ぶ売上低迷を打破する戦略 - ヒット商品を生んだ、キリンのマーケティング戦略。All About（2010年5月25日）

冷たい緑茶やウーロン茶など、ドリンク感覚でお茶を飲む習慣は1980年代後半あたりから徐々に広まり始め、500ml入りペットボトル商品の登場（1996年）を機に大幅な普及を遂げた。近年ではアジアをはじめ、世界各国で販売されているが、味覚の違いもあって海外では、蜂蜜やシロップの入った商品も多く見られるようだ。

• ペットボトル入りお茶飲料に関する調査 - ネットエイジアリサーチ（2011年7月21日）

お酒を飲むなら、適量を守りましょう」……何度も聞いた言葉だが、この「適量」というのが大問題！「二日酔いにならない程度かな」「記憶を失う直前でしょ？」など、人によって解釈もさまざまだが、適量の決め手となるのは血中アルコール濃度だ。「血中アルコール濃度0.1％」といっても、実際どれくらいの量に該当するのか、ピンと来る人は少ないだろう。そこで便利なのが、「お酒の単位」という考え方。体重60kgの人が30分以内に飲んだ場合、約3時間で分解される量に相当するが、これを「酒1単位」としている。医学的には「1日2単位まで」というのが定説(healthクリック「お酒の適量は「1〜2単位」まで」）

• 適量飲酒 | お酒を飲むときに気をつけること - 宝酒造
• アルコールの適量 - 神戸市
• （第2条）食べながら 適量範囲でゆっくりと - アルコール健康医学協会
• アルコールの代謝の体質が簡単にわかるパッチテストアルコール血中濃度を計算してみましょう - サントリー「酒は、なによりも、適量です。」

飲んだお酒はカロリー摂取につながるので、太らないとは言えません。他の食品同様に、カロリー計算を。飲みながら食べる場合、オーダーする時からメニュー選びにちょっと気をつけてみるのも効果的。高カロリー群ばかりでなく、低カロリーのおつまみも（ All About「【カロリー表】お酒とおつまみ」
過度な飲酒による健康被害などを防ぐための規制措置が5月中旬の総会で承認され、正式に声明として発表された。内容としては、飲酒運転の取り締まり、未成年への販売規制、アルコール関連広告の規制などで、日本ではすでに実行されている部分も多い。All Aboutガイド記事「WHOアルコール規制、影響度はどの程度？」（2010年5月25日）

• 【赤木智弘の眼光紙背】酒やタバコを追放すれば健康を守れるのか？ - 眼光紙背（2010年9月23日）
• 酒の安売り、飲み放題はダメ…WHOが規制指針案 - ヨミドクター（2010年1月23日）

• 悪酔い、痛風を防ぐ！夏に美味しくビールを楽しむ法 - 悪酔いにならないビールの飲み方。All About（2011年8月6日）

• 忘年会対策！お酒にまつわるウソ・ホント - 二日酔いにならないお酒とつまみの摂り方。All About（2006年12月5日）

• 忘年会シーズンを泥酔せずに乗り切ろう - G-Search sideB（2007年12月6日）
• 二日酔いの予防、解消に　「お酒の前後に緑茶を飲もう！」 - カラダカラ

• 「酒は百薬の長」って本当？ - 「酒は百薬の長」の真偽。All About（2009年4月14日）
• 3分で出来るアルコール依存症チェック - Garbagenews.com（2009年4月29日）
• 血液サラサラ・夏ばてに効く梅酒 - 梅酒の効用と作り方について。All About（2003年8月6日）
• ビアカクテル・シャンディガフ　- ビールのカクテル「シャンディガフ」の作り方。All About（2003年7月22日）

• 学歴が高いほど酒飲み？ - アメリカのデータ。ロンドンで怠惰な生活を送りながら日本を思ふ（2012年1月6日）
• ビール好きの国はどこか？　食文化の変化は世界中で起こっている - ロンドンで怠惰な生活を送りながら日本を思ふ（2011年4月29日）
• お酒の話 - お酒を定義する法律について解説。法、納得！どっとこむ

• 名称に「酒」を含む法令一覧 - 法なび法令検索

酒類の製造者に酒税を納める義務を課す。また、酒類の製造免許・販売業免許等について規定、無免許には懲役や罰金。3条では各種のお酒の定義が書かれており、例えば、発泡酒は「麦芽又は麦を原料の一部とした酒類で発泡性を有するもの（アルコール分が20度未満のものに限る。）をいう」。

• 酒税法（昭和28年法律第6号）

トラ退治法との俗称も。 酩酊者の行為規制(罰則あり)、保護措置等。「すべて国民は、飲酒を強要する等の悪習を排除し、飲酒についての節度を保つように努めなければならない」(2条)。

• 酒に酔つて公衆に迷惑をかける行為の防止等に関する法律（昭和36年法律第103号）

• 未成年の飲酒に関しては関連トピック「未成年の飲酒問題」参照。

• 「飲酒運転問題」トピック参照。

• 日本人の好きな飲料ランキング・グラフ - NHK放送文化研究所調査。緑茶、コーヒーが1位、2位。中年層はコーヒー、若年層と高年層は緑茶がトップであり、リーフティー緑茶→コーヒー→ペットボトル緑茶という主役交代を示す。社会実情データ図録
• 世界各国のお茶消費（地図付き） | 世界各国の１人当たりアルコール消費（地図つき） - 社会実情データ図録

• ビール各社の値上げ
• 未成年の飲酒問題